1.改變產品的物理形態。因為鮮香料不方便儲存和使用，所以被制成汁、粉、糊、精油等形式。鮮味和復合調味料可制成醬、色、汁、粉、塊等多種形式。物理變化使這種調味品更便于儲存和使用。

2.擴大產品的應用范圍。任何一種加工食品都需要特殊的河南調味料。如方便面調料、火鍋調料、速凍食品調料、微波食品調料、休閑食品調料、快餐調料、拌飯調料等。細分的品類為調味品產品開發提供了多種選擇的便利，也為其進一步發展提供了廣闊的市場。

3.針對不同食品原料開發的方便復合調味品。比如魚、肉、海鮮都有特定的風味，很多消費者不知道如何使用香料才能達到好的效果。隨著餐飲工業化進程的加快，對廚師的上菜速度要求更高。開發的專用河南調味料能在很大程度上滿足這一要求。

4.為不同的烹飪方法開發方便的復合調味品。如蒸菜調料、腌制調料、涼拌調料、油炸調料、燒烤調料、湯料調料、速食湯等。